Resep Tempe Mendoan Untuk Jualan

Hai teman teman apa kabar kalian semua ? kali ini kita akan membahas tentang Resep tempe mendoan untuk jualan . Kalian juga dapat meniriskan minyak menggunakan mesin peniris minyak . Simak sampai akhir ya..

Gorengan memang begitu mengiurkan, salah satunya adalah mendoan. Jenis gorengan satu ini disukai hampir sebagian besar orang.

Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Camilan yang dikenal berasal dari daerah Banyumas ini punya tekstur khas karena cara membuatnya yang juga berbeda.

Dalam bahasa Banyumas, Jawa Tengah, istilah mendoan berasal dari kata ‘mendo’ yang berarti setengah matang atau lembek. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas.

Meski ini merupakan makana sederhana hanya berupa tempe, namun peminatnya luar biasa ramainya. Mendoan sangat cocok dinikmati saat masih hangat. Kamu yang penyuka pedas, bisa menyantapnya dengan saus, sambal kecap maupun cabai. Mendoan juga banyak dikonsumsi sebagai lauk makanan utama. Cara menikmatinya pun beragam, bisa dengan digeprek maupun dimakan mendampingi nasi.

1. Tempe mendoan.

Bahan-bahan:
– Tempe iris tipis/khusus mendoan
– 6 sdm terigu
– 2 sdm tepung beras
– 2 sdm tapioka
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 200 ml air
– Garam
– Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
– 3 bawang putih
– 1 sdm ketumbar

Cara memasak:
– Campur bumbu halus dan bahan lainnya, aduk rata, kecuali tempe
– Cicipi asinnya
– Panaskan minyak agak banyak(sampai benar-benar panas) celupkan tempe ke adonan tepung, goreng sebentar/asal tepungnya matang
– Angkat, sajikan dengan cabai rawit/sambal kecap

Sambal Kecap:
Cabe rawit secukupnya iris tipis, tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata.

2. Tempe mendoan kriuk.

Bahan:
– 3 bungkus tempe
– 12 sendok makan tepung terigu protein sedang
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok makan tepung beras
– 2 batang daun bawang

Bumbu halus:
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh ketumbar
– Secukupnya garam
– Secukupnya kaldu ayam bubuk

Cara membuat:
– Siapkan tempe, potong tempe menjadi lembaran tipis. Saya menggunakan tempe kotak dan potong menjadi 5 bagian untuk 1 bungkusnya
– Haluskan bumbu. Campur jadi satu dengan terigu, maizena, tepung beras, air, dan daun bawang hingga didapat adonan yang kental
– Celupkan tempe ke adonan kemudian goreng pada minyak yang panas dan banyak. Tempe mendoan siap disajikan dengan cabai rawit lebih nikmat ya.

mendoan cukup praktis. Tempe mendoan merupakan salah satu camilan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Rasanya yang nikmat dan harganya yang terjangkau membuat tempe mendoan sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah.

Tempe mendoan lebih nikmat disantap dalam keadaan hangat. Cara membuat tempe mendoan pun cukup mudah. Anda dapat mempraktikkannya sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe (iris-iris)
• 2 sdm tepung beras
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• Daun bawang secukupnya
• Air secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu haluskan bumbu. Masukkan ke dalam wadah.
2. Kemudian campurkan bumbu dan semua bahan (kecuali tempe) dalam satu wadah. Beri air sedikit demi sedikit sampai kekentalan nya pas.
3. Nyalakan kompor dan panaskan minyak. Celupkan tempe ke dalam adonan bumbu, lalu goreng.
4. Tunggu sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Tempe mendoan kemul siap dinikmati.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe
• 2 batang daun bawang (potong-potong)
• 250 gr tepung terigu
• Air secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 2 cm kunyit
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan, lalu iris-iris tempe. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, garam dan kunyit. Sisihkan.
3. Siapkan wadah, lalu masukkan adonan tepung, daun bawang dan bumbu yang telah dihaluskan.
4. Beri air sedikit demi sedikit hingga kekentalan nya pas.
5. Nyalakan kompor, lalu panaskan minyak. Celupkan tempe yang telah di iris, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
6. Mendoan hangat siap dinikmati.

Nah mungkin itu kurang lebih yang dapat saya sampaikan semoga bermanfaat dan sampai bertemu di artikel selanjutnya.